Catàleg de tràmits

Registre municipal d'establiments minoristes d'alimentació

Descripció

El registre d’establiments minoristes d’alimentació és un cens, i registre municipal amb un sistema de codificació és comú per a tots els municipis de Catalunya. La inscripció en aquest cens no es una autorització sanitària No és necessària la inspecció prèvia de l’establiment. Els titulars estan obligats a comunicar qualsevol modificació en les dades d’identificació de l’empresa, de l’establiment, el canvi o l’ampliació de les activitats inscrites o de la distribució comercial dels productes alimentaris.

Finalitat

Cal omplir un mínim de dos documents: Declaració Responsable Sanitària (Només presencial) i Memòria Sanitària corresponent.

És obligatori aportar els següents documents per obtenir el registre:

Plànol o Croquis de l’establiment.
Formació en higiene alimentària dels manipuladors.
Autocontrols, com a mínim un registre de temperatures i un de neteja, menú o carta amb els al·lèrgens.
Acreditació de la persona física o jurídica: fotocòpia del NIF del titular de l’activitat.
Documentació tècnica de la parada o del vehicle-botiga, si és el cas d'establiments ambulants.

Qui ho pot presentar

Tots els titulars d’establiments minoristes d’alimentació fixes i ambulants

Terminis de presentació

Durant tot l'any.

Presentació

Oficines Municipals d'Atenció Ciutadana (OMAC)
Consulteu adreces i horaris al següent enllaç:
www.tarragona.cat/lajuntament/tramits-i-serveis/atencio-ciutadana/omac.

Òrgan gestor

Unitat Tècnica de Salut Pública

Termini de resolució

L’Ajuntament enviarà una notificació al titular o representant designat de l’establiment informant del número d’inscripció al registre. La notificació arribarà al seu correu electrònic.

Efecte del silenci administratiu

No procedeix

Recursos

Per qualsevol aclariment: utsp@tarragona.cat o bé al 977 200071 de 9 a 14 hores de dilluns a divendres.

Normativa bàsica

General

Reial Decret (RD) 191/2011, del 18 de febrer, sobre Registre General Sanitari d'Empreses Alimentaries i Aliments.

Específica

Criteris registrals per a establiments minoristes d’alimentació de Catalunya

Municipal

Pagament de taxes

És gratuït

Informació addicional

Unitat Tècnica de Salut Pública
Ajuntament de Tarragona
Muntanyeta Sant Pere, s.n.
43007 Tarragona

Telèfon 977 200 071
Adreça electrònica: utsp@tarragona.cat
Horari: De dilluns a divendres, de 9 a 14 h

Documentació relacionada

Declaració responsable sanitària per a establiments alimentaris (Presencial)

Declaració responsable sanitària per a establiments alimentaris (Només en presencial)

Memòria per activitats minoristes de carn fresca i derivats càrnics - Epígraf 08

Memòria sanitària dels restaurants i menjars preparats - Epígraf 06

Memòria sanitària general dels comerços alimentaris - Epígraf 07

Memòria sanitària mercats no sedentaris - Epígraf 09

Nivell d'identificació del / de la sol·licitant

Substancial:: Amb sistema Vàlid

Documents a presentar

Documentació requerida

Declaració Responsable Sanitària
Memòria sanitària - Epígraf 06: La memòria/es que corresponguin a la seva activitat ( 1 o més)
- Memòria sanitària dels restaurants i menjars preparats - Epígraf 06
Memòria sanitària - Epígraf 07: Memòria sanitària general dels comerços alimentaris - Epígraf 07
Memòria per activitats minoristes - Epígraf 08: Memòria per activitats minoristes de carn fresca i derivats càrnics - Epígraf 08
Memòria sanitària - Epígraf 09: Memòria sanitària mercats no sedentaris - Epígraf 09
Plànol o Croquis de l'establiment/parada
Certificat de formació en higiene alimentària de tots els treballadors amb contacte amb aliments
Autocontrols, com a mínim 3 documents: un registre de temperatures, un registre de neteja, i el menú o carta amb els al.lèrgens.
Acreditació de la persona física o jurídica: fotocòpia del NIF del titular de l’activitat.
En el d'establiments ambulants amb vehicle Documentació tècnica de la parada o del vehicle-botiga